ツェブラシュ
ツェブラシュは、ポーランド東部の町ルブリンの伝統的な食べ物の一つとして知られるパンです。直径15センチメートル～20センチメートルほどの大きさで、玉ねぎと芥子の実が入っているのが特徴。ユダヤ料理をその発祥とするといわれる料理で、かつてはルブリンの旧市街で売られていた食べ物だったそうです。現在では、ルブリンの料理の中でも人気の食べ物の一つ。2007年には「ポーランド農業省農村開発省」の「伝統製品リスト」にも登録されたほどの伝統料理です。町のパン屋のほか、マーケットなどでも売られているのでルブリンを訪れた際は、是非お試しあれ。
